Яблоки – это символ торжества жизни, символ любви и гармонии. На фестивале «Бирское яблоко» они символизируют еще мир и дружбу народов. Начинается праздник с сельскохозяйственной ярмарки, где проходит выставка-продажа продукции и дегустация яблок, яблочных пирогов, яблочного компота и варенья. Культурная программа предусматривает конкурсы и концерты лучших творческих коллективов и исполнителей на все вкусы.