Семья Смирновых - основатели страусиной фермы

Удивлению нет предела

В декабре 2013 года в Гафурийском районе начало свою деятельность крестьянско-фермерское хозяйство «Великолепный̆ страус». Основали его молодые супруги Виталий и Альфия Смирновы, которые до этого успешно трудились в Сибири. Оставив там благоустроенную квартиру, отлаженный̆ быт и престижную работу, они впряглись в совсем незнакомое им дело.

Почему именно страусы, а не коровы, овцы или гуси? Ответ на этот вопрос прост. Экзотические для России птицы давно привлекали внимание супругов. О них Смирновы прочитали много информации в Интернете и научной̆ литературе, а для более «предметного» общения посетили несколько страусиных ферм в России и за рубежом. Поэтому и на своей̆ малой̆ родине, в д. Инзелга, куда их неодолимо тянуло, они хотели развивать этот инновационный̆ вид животноводства.

В первый̆ год закупили 16 страусов, из которых десять были недельного возраста, и две птичьи семьи, состоящие из двух самок и одного самца. В довесок к ним завезли другую декоративную птицу: павлинов, фазанов, кур различных пород. А тут и любопытные зрители потянулись: всем хотелось полюбоваться на диковинку, что подвигло фермеров к дальнейшему расширению: приобрели белую верблюдицу калмыцкой породы, у местного населения закупили для разнообразия коз, овец, крупный̆ рогатый̆ скот. Соответственно, работали и над увеличением поголовья страусов: на второй̆ год их числилось уже 52 головы. Получив в 2014 году грант в рамках госпрограммы «Начинающий фермер», направили средства на приобретение сельхозтехники для заготовки кормов, что содействовало дальнейшему развитию и расширению хозяйства.

В 2015 году страусиное поголовье довели уже до 120. Также на ферме появилось более десяти видов кур из разных стран, два вида павлинов (из трех видов, существующих в мире), четыре вида фазанов, хищные животные: лисы, барсуки, еноты. И зоопарк развивался весьма успешно, агротуризм приносил прибыл.

В 2016 году КФХ получило сертификат соответствия на изготовление полуфабрикатов из мяса и яиц страусов, после чего Смирновы стали производить вяленое мясо страуса, колбасы из страусятины. Регулярно рекламируя свою продукцию на выставках, ярмарках и съездах сельхоз товаропроизводителей̆, добились многого: сегодня продукция КФХ «Великолепный̆ страус» реализуется в магазинах городов нашей̆ республики, Южного Урала и даже Москвы.

С каждым годом растет и количество желающих попасть на страусиную ферму. Учитывая это, Смирновы много делают для развития агротуризма. На территории КФХ появились тибетский як, сибирская косуля, лама, ослики.

Второе направление — развитие событийного туризма, для чего организуются детские праздники, музыкальные мероприятия, мастер-классы для детей̆. Однажды провели даже международный̆ фестиваль музыки и искусства. Во время таких праздников на ферму приезжает от 1,5 до 4 тыс. людей̆. Все призы, подарки, а также работа аниматоров оплачиваются из средств семьи.

У КФХ не было и нет сторонних учредителей̆ и спонсоров — все финансы, позволившие построить и далее развивать ферму, заработали два поколения хозяев, а сейчас в семье подрастает третье поколение будущих предпринимателей̆.

Средства идут на дальнейшее развитие и совершенствование «Великолепного страуса». Здесь есть кафе, где каждый может отведать шашлык из страусятины, мраморной̆ говядины, свинины и индейки, омлет из страусиных яиц. Через дорогу строится кафе-ресторан, в котором будут подаваться эксклюзивные блюда из мяса экзотической̆ птицы и животных. В планах у Смирновых — также построить гостевые домики, банный̆ комплекс.

Позитивно оценивая их стратегию на дальнейшее развитие КФХ, администрация района старается оказывать действенную помощь: положительно был решен вопрос об увеличении площади КФХ — с 2,5 га до 10 га. Это, в свою очередь, позволит увеличить штат сотрудников (пока здесь трудятся десять человек).

Задачу свою Смирновы видят в том, чтобы показать людям, насколько близко можно общаться с дикими животными и птицей, как нужно любить и беречь природу и братьев наших меньших. География гостей фермы заметно расширяется: в гости к «страусам» приезжали Глава РБ Р. Хамитов, его заместители, министры, советники. Во время проведения молодежного саммита ШОС и БРИКС здесь встречали делегации Китая и Индии. В 2017 году увеличился поток иностранных туристов: на ферме побывали представители Франции, Сербии, Великобритании, Италии, Финляндии, Норвегии, Чехии, стран СНГ и даже из США.

Как считает глава КФХ Виталий Смирнов, введение против РФ санкций позволит нашей̆ стране семимильными шагами развивать свое сельское хозяйство и промышленность. А поддержка, направляемая государством в АПК, позволяет ему сделать большой рывок вперед и содействуют улучшению качества выпускаемой̆ готовой̆ продукции, создает дополнительные рабочие места и... конкурентоспособность. Кстати, Смирновы в своем деле не одиноки: они с удовольствием оказывают услуги по созданию, развитию и содержанию страусиных ферм, проводят с желающими бизнес-экскурсии и бизнес-консультации.

Ну и, конечно, неустанно работают над улучшением хозяйственной̆ базы, обновлением поголовья животных и птиц, чтобы вновь возвращать к себе уже побывавших здесь гостей и туристов, ведь для этого нужно удивлять их снова и снова.