ЭкоПышка

«Эко Пышка» – бренд, не нуждающийся в рекламе, на него работает самый надежный канал продвижения – сарафанное радио. Эту сеть прекрасно знают уфимцы и гости города, жители других регионов. Недавно компания «Эко Пышка» открыла в Уфе два больших гастромаркета нового формата: на Цюрупы 79 и Софьи Перовской 46. Они дополнили обширную сеть прежних, прекрасно зарекомендовавших себя за долгие годы работы магазинов и кулинарий.

Эти домашние магазины для всей семьи удобны покупателям за счет четко продуманной логистики, наполняемости и оформления витрин, ассортимент которых поистине бесконечен. Качество контролируется на всех этапах – от поступления сырья, до упаковки и выкладки на витринах, соблюдения сроков хранения. Собственная заготовочная фабрика, где готовят основные продукты, позволяет выстраивать весь процесс как из единого центра управления полетами. Все торговые точки под брендом «Эко Пышки» получают мясные, рыбные, пельменные изделия, сдобу, торты, напитки с заготовочной фабрики, за каждым шагом здесь следят технологи и контролеры. Кстати, горячая кулинария занимает большую часть ассортимента нашей сети, горячие блюда готовятся прямо в гастромаркетах, а на Цюрупы есть даже небольшое очень уютное кафе.

Основной покупатель нашей компании – семья, взрослые и дети, молодые и не очень. В гастромаркетах можно купить все, что нужно всем членам семьи – от мясных деликатесов для отца семейства, до десертов и мороженого для детей. Расширился ассортимент: появилась камера длительного созревания мяса, морепродукты, рыба на льду, сыры европейского уровня, хамон (деликатесы европейских стран). Новое: линейка рулетов с семгой, с креветками, рулеты с зеленью – например, шпинатом. Или изящный (почти безкалорийный!) рулетик из свеклы и чернослива, посыпанный орехами… Представлен большой выбор выпечки и блюд национальной кухни.

Мясная линейка отличается от продукции конкурентов национальным башкирским колоритом, на изготовлении которых бренд-повара «Пышки» съели, как говорится, пуд соли. Например, блюда из мяса из конины – прессованная, вяленая, казылык, сыровяленый гусь… По-прежнему особое внимание уделяется продукции местных производителей, партнеров здесь выбирали и проверяли годами. Недавно появились морские гребешки и мидии, крабовое мясо более высшего качества, чем в обычных магазинах. Кстати, экзотические фрукты – манго, папайя, ананасы – тоже закупаются напрямую, без участия посредников.

При огромной конкуренции на рынке невозможно стоять на месте – нужно быстро идти вперед, это залог успеха любой, уважающей себя и покупателя, компании. Слоган теперь звучит так: «Готовит Любовь!». И это не просто слова на фартуках и поварских колпаках, на упаковке и листовках «Эко Пышки».

Если нет возможности получить удовольствие от разглядывания витрин и стильно упакованных коробок и пакетов, от вдыхания тонких ароматов изысканной еды и возможности посоветоваться с продавцами-консультантами, всю продукцию можно получить при помощи интернет-доставки. За 40 минут прямо до дома довезут хоть завтрак для ребенка, включая каши, оладьи и йогурты, хоть любое количество пирогов или пирожных для чаепития на рабочем месте. Корпоратив – отдельная песня, полностью под ключ продуманы варианты меню для любого мероприятия: фуршетное, детское, юбилейное даже для самой большой компании гостей. Все эти комплекты блюд можно рассмотреть и положить в свою виртуальную корзину на сайте «Эко Пышки». Единственное пожелание: перед большими праздниками делать заказы на сложные блюда из мяса и рыбы, такие как гусь вяленый или тултырылган тауы (курица с омлетом), зур-беляш диаметром полтора метра, заранее, а не в последний день! Иначе придется выбирать что-то попроще, загрузка то у поваров огромная!

Популярность «Пышки» так широка, что любой фирменный продукт компании можно везти в качестве подарка за пределы Башкирии или презентовать его гостям. Уже более 20 лет казалык (колбасу) из конины, какланган (вяленое мясо) уфицы возят в качестве куштенеша (гостинца) родственникам и друзьям в Москву и Питер, другие города России. Полуфабрикаты быстрой заморозки прекрасно доезжают в сумке-холодильнике аж до Сахалина или Калининграда, где соотечественники с удовольствием допекают и кормят семью учпочмаками, губадией, вак-беляшами. Бесподобно вкусное пресное тесто и начинка по принципу «полная закладка» ставят эту выпечку из разряда башкирской национальной кухни в один ряд с традиционными немецкими штруделями и плюшками или турецкой пахлавой. Кстати, штрудель с фруктовой начинкой, как и осетинские пироги всегда есть в ассортименте «Эко Пышки», как и восточные сладости.

Новое веяние в «сувенирной продукции» от «Пышки» - фруктовая пастила, сейале хары май (вишня в топленом масле), муйыл майи (черемуховое масло). Эти сладкие и полезные штуки из традиционной башкирской кухни очень любят дети. А взрослым они напоминают детство, проведенное в деревне у бабушки, где чак-чак, баурсак и яблочную или ягодную пастилу делали впрок большими компаниями, превращая готовку в семейный праздник. Золотисто-круглый чак-чак научились формовать маленькими горками с ладошку, совсем не обязательно лепить, как прежде, в одну «голову» целый таз медово-сдобной массы. Порционно - на один прием - чак-чак подают даже на официальных приемах! Эти деликатесы хранятся относительно долго даже в летнюю жару, их удобно брать с собой в дорогу. А вот кумыс или айран (напиток из кислого молока) , еремсек (творог) на дальние расстояния лучше не возить.

Мед в любой дозировке и упаковке – давнее достояние республики. Теперь его наполняют чем угодно: орехами, ягодами, семечками, цветочной пыльцой, сосновыми шишками... Бывает, стоишь у прилавка с парадом баночек и туесов и ловишь себя на мысли, что сделать выбор невозможно, так велико искушение попробовать все и сразу. Тут нужно полагаться на интуицию – глаза и душа подскажут, чем себя и друзей порадовать в очередной раз! И какой чай выбрать к подходящему случаю – с бодрящим байкальским саган дайля (рододендрон Адамса) или скромным местным чабрецом или иван-чаем. Все пакетики с травяными (и не только!) чаями – уровня крутой международной выставки.

Много секретов у искусниц, умеющих и приготовить, и упаковать-оформить товар так, что глаз будет радоваться у тех, кто собрался дарить деликатесы и сладости, и тех, кто будет их кушать. «Эко Пышка» держит высокий стандарт и в «сувенирке», и в туристическом бизнесе. Приезжие гости даже на туристическом маршруте тоже вполне себе гурманы – невкусное и некрасивое пробовать и расхваливать не станут.

Но в «Эко Пышке» всегда «Готовит Любовь!». Здесь дорожат брендом компании, имидж которой растет год от года.